inulina, fibra alimentara, prebiotic, glicemieProduse Utilizarea inulinei
Program: Luni-Duminica 9:00 - 19:00
Categorii
Despre Inulina
Producatori

Utilizarea inulinei


Inulina este definita ca un polizaharid, ce contine fructoza si se gaseste in radacinile subterane ale unor plante, precum sunt cicoarea si topinamburul sau in tulpinile acestora. Plantele utilizeaza inulina pentru a depozita energia. Astazi acest polizaharid este din ce in ce mai folosit, fiind utilizat atat in medicina, cat si in industria alimentara. Propietatile nutritionale pe care le detine inulina determina folosirea ei frecventa in producerea anumitor tipuri de alimente, putand fi utilizata ca indulcitor pentru inlocuirea zaharului din anumite alimente grase sau fainoase.

Fiind o fibra alimentara solubila, inulina nu este digerata de organism si joaca un rol extrem de important in mentinerea sanatatii organismului, deoarece ea ajunge in intestinul gros aproape nemodificata si contribuie la repopularea colonului cu bacteriile necesare. Astfel, inulina contribuie la stimularea cresterii bacteriilor benefice organismului, cat si la mentinerea acestora, motiv pentru care este considerata un prebiotic.

Prebioticele sunt acele fibre alimentare, care, odata ajunse in intestin, stimuleaza inmultirea bacteriilor intestinale, asa cum este si inulina. Din acest motiv, inulina elimina diareea si constipatia, favorizand un excelent tranzit intestinal. De asemenea, inulina ajuta la o buna asimilare  a vitaminelor si mineralelor, calciul fiind mult mai usor absorbit in organism, daca se administreaza inulina, favorizand astfel o intarire a sistemului osos.

Un rol foarte important al inulinei consta in prevenirea hiperglicemiei, deoarece incetineste absorbtia de zaharar din alimente, reprezentand o modalitate de a preveni diabetul. Poate fi folosita de persoanele cu diabet, fara sa se afecteze nivelul concentratiei de glucoza din sange, reprezentand si o foarte buna sursa de energie.

Datorita faptului ca este dulce, are un numar mic de calorii si nu contine grasimi, inulina este utilizata ca aditiv alimentar. Surse de inulina pot fi: usturoiul, anghinarea, bananele, sparanghelul, ceapa sau faina integrala. O alta intrebuintare a inulinei consta in utilizarea acesteia in dietele de slabire, deoarece determina aparitia senzatiei de satietate.







Produse cu Inulina
SEO